La Journée mondiale de l’alimentation, célébrée ce vendredi 16 octobre, met la souveraineté alimentaire au centre des préoccupations. Cette thématique revient en force alors que le spectre d’une crise alimentaire mondiale se profile, avec une hausse de 13 % des prix agricoles mondiaux au troisième trimestre, selon le Fonds international de développement agricole (FIDA).
Cette journée précède l’ouverture du Salon international de l’alimentaire (SIAL) à Paris, un événement clé pour le secteur agroalimentaire. La montée des prix agricoles souligne l’urgence de repenser les systèmes alimentaires mondiaux et de renforcer la capacité des pays à contrôler leur production et leur approvisionnement alimentaires.